ダッチオーブンの料理レシピ（パン＆チキン・ピザ・パエリアやご飯）と手入れ
ダッチオーブンの料理レシピ（パン＆チキン・ピザ）やシーズニング手入れと使い方
ダッチオーブンの料理レシピ（パン＆ローストチキン・ピザ・パエリアやご飯）やシーズニング＆手入れと使い方やNHKの趣味悠々から、メーカー（ユニフレームやロッジ、コールマン）のステンレスと錆び＆シーズニングなどを紹介。
ダッチオーブンの料理レシピ（パン＆チキン・ピザ・パエリアやご飯）
ダッチオーブンは知る人ぞ知る、料理のなべの事を言います。このダッチオーブンは、ダッチオーブンレシピとして、魔法の鍋とも言われており、さまざまなシーズニング、パンやローストチキン、フライドチキンやピザ・ローストビーフ・ローストポークや焼き芋にご飯・炊飯なども作れます。ダッチオーブンは頑丈な鋳物で作られた、真黒な鍋になっており、ステンレスで頑丈にできています。ダッチオーブンは煮るのはもちろんの事、焼いたりむしたり、燻製やパンを焼くこともでき、メニューの幅も広いのです。NHKの趣味悠々でも紹介されたり、清水国明が専門店を開いたりと人気が出ています。ダッチオーブンは特にキャンプなどアウトドア料理の幅が広がりますね。ダッチオーブン一つさえあれば、焼きとうもろこしやパエリア、カレーや燻製も作れちゃいます。アウトドアだけでなく、デザートやケーキなども作り上げてみてはいかがでしょうか？ですが、ダッチオーブンの鍋は、ステンレスが多く、その手入れを怠ると、ステンレスやアイアンでできた鍋はすぐに錆びてしまうので、使い方や選び方も重要です。ダッチオーブンの鍋を使いこなして、本物の道具を感じてみましょう。
ダッチオーブンの使い方や手入れ＆シーズニング（NHKの趣味悠々）
ダッチオーブンの使い方や手入れはどうやれば良いのでしょうか？ダッチオーブンの鍋はアイアンやステンレスでできており、ただ使っていくだけでは、その本来の効果を得ることはできないと言われています。NHKの趣味悠々でも紹介されましたが、ダッチオーブンの鍋は鉄製の中華鍋やフライパンなどと同じように、ならしの儀式が必要であると言われています。ダッチオーブンレシピをしっかりとシーズニング（慣らし）して、さまざまな料理に対応できるように手入れしていきましょう。まずダッチオーブンは洗剤で丁寧に洗ってください。そのあとで乾かしたら、オリーブオイルを鍋と釜全体に薄く塗ってあげてください。そしてダッチオーブンの鍋をコンロに掛けて１時間ほど焼きを入れ、十分に冷ますのです。このダッチオーブンに対する作業を３回ほど繰り返し、最後はくず野菜を炒めて鉄くささを取ってあげるのです。このダッチオーブンに対する儀式を乗り越える事によって、パンやピザにパエリア、鶏チキン料理（フライドチキンやスモークチキン・ローストチキン）からローストビーフやローストポークなどを料理できるようになるのです。簡単レシピで料理やアウトドアを楽しみたいですね！
ダッチオーブンメーカー（ユニフレーム・ロッジ・コールマン）＆ステンレスと錆び
ダッチオーブンは鉄製、ステンレスやアイアン・アルミなので、少しでも油断すると、すぐに無残に錆び付いてしまうので使い方や選び方に注意です。特にダッチオーブンレシピでは塩分の強い料理のあとはなるべく早く洗ってあげる必要があると言えるでしょう。ダッチオーブンの鍋を洗った後は、かるく火にかけ、水分を乾燥させてあげてください。油を薄く塗っておけば、さび対策も万全になります。ダッチオーブンの鍋が焦げ付いてしまった場合、金属たわしでこするのはよくありません。ここではダッチオーブンの焼き切りをする事を勧めます。ダッチオーブンの焦げ付きが炭になるまで火にかけ、こすり落とせばきれいになってくれますよ。ダッチオーブンのメーカーはユニフレームやロッジやコールマンが有名で、様々な料理メニュー、例えばパンやピザ・パエリアやチキンなどにも対応していますが、それ相応の手入れというものが必要になるのです。メーカーとしてはユニフレーム・コールマン・LODGE（ロッジ）や南部鉄器やキャプテンスタッグ、ハーマンにLOGOS（ロゴス）などの通販が有名ですね。スタンド台や鉄製テーブルなど激安比較サイトなどもありますよ。ダッチオーブンの魔法の鍋を持続させるために、しっかりとしたシーズニングや手入れと使い方を欠かさないことですね。